萝卜焖牛腩

作者： 我是吃货张小厨

用料

• 萝卜 1根
• 牛腩 350克
• 花椒 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 姜 1片
• 生抽 适量
• 盐 适量

萝卜焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗干净焯水，然后再冲洗一下。如图所示！稍微晾干水后再焖。（买牛腩的时候已经叫老板帮忙切好了）

步骤 2

萝卜洗干净削皮，切成块状。如图所示！

步骤 3

1.配料洗干净，稍微晾干。（家里正好没有新鲜的姜，所以用的是干姜片。） 2.热油后加入配料炒香，然后再加入焯水后的牛腩炒香，加水盖上锅盖，中火焖40分钟左右。（焖的过程中要打开锅盖观察一下水量，如果干了，要加适量的水继续焖。） 3.开盖，加入适量的酱油（生抽），然后加入准备好的萝卜搅拌均匀，继续焖15分钟左右。

步骤 4

开盖加入适量盐，搅拌均匀，准备起锅。

步骤 5

香喷喷的萝卜焖牛腩，非常适合冬天。

萝卜焖牛腩的小贴士

萝卜不用太早放，否则太烂不好吃。

菜谱创建时间：2021-11-16 22:25:07