宝宝版少糖玫瑰花馒头（火龙果馒头）

作者： 我是吃货张小厨

用料

• 火龙果 1个
• 白糖 少量
• 中筋面粉 1000克
• 酵母 4克

宝宝版少糖玫瑰花馒头（火龙果馒头）的做法步骤

步骤 1

火龙果切好，准备用榨汁机榨汁。

步骤 2

火龙果加少量的水榨成火龙果汁，如图。

步骤 3

5克的酵母可以混合1-2000克面粉做包子，我大概用了4克酵母。

步骤 4

白糖加了少量，因为专门做给宝宝吃的，所以不想放太甜。

步骤 5

加入火龙果汁后用勺子往同个方向搅拌，再用手搓均匀，然后揉面。

步骤 6

揉好面团后，用保鲜膜包好，盖上锅盖发酵40分钟左右。（广州现在的天气，发酵40分钟左右已经足够了。）发酵好后，面团会变成原来的2倍大！

步骤 7

发酵好了就拿出来在硅胶案板上继续揉面，揉至面团光滑后就可以用擀面杖擀平，然后用圆形盖子（我用的是奶瓶盖）按压成一圈圈。周边的面皮抽出来继续做馒头！

步骤 8

拿7片（6片也行，看个人喜欢。）面皮叠在一起，用筷子在中间压一下。

步骤 9

用筷子压线后，把面皮卷起来。

步骤 10

面皮卷起后，在中间切下去。然后就变成两朵玫瑰花瓣了！

步骤 11

切好之后，稍微再整理一下就可以了。

步骤 12

做好玫瑰花馒头后，二次发酵10分钟。然后再蒸！

步骤 13

水开后放入锅里蒸15分钟，然后焖5分钟后再开盖。（蒸好后，馒头的颜色变淡了。）

菜谱创建时间：2021-09-26 14:32:40