奶酪芦笋浓汤

作者： 笨笨的小精灵

被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高，每1千克鲜芦笋中，含蛋白质25克，脂肪2克，碳水化合物50克，粗纤维7克，钙220毫克，磷620毫克，钠20毫克，镁200毫克，钾2．78克，铁10毫克，铜0．4毫克，维生素A900国际单位，维生素C330毫克，维生素B1：1．8毫克，维生素B2：0．2毫克，烟酸15毫克，泛酸6．2毫克，维生素B6：1．5毫克，叶酸1．09毫克，生物素17微克，可放出热量109．2千焦耳。芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外，因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质，可防癌抗癌，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一，目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药，保健品，这是它能在世界上大面积种植，畅销不衰的重要原因。

用料

• 芦笋 200g
• 奶酪片 4片
• 牛奶 300g
• 面粉 1/2大勺
• 黑胡椒粉 2g

奶酪芦笋浓汤的做法步骤

步骤 1

洗净芦笋，刮去外皮，把头切下来，茎部用料理机打成泥

步骤 2

加入牛奶和面粉搅拌均匀

步骤 3

用小火煮10分钟左右，加入切碎的奶酪片，搅拌至融化，关火。撒上黑胡椒粉搅均即可

奶酪芦笋浓汤的小贴士

1.因为我用的是安佳的车达奶酪片，有咸味，所以就没再放盐。

菜谱创建时间：2011-10-30 20:07:43