今天买的断脚蟹,价格很实惠、8元一个。
上锅蒸15分钟,接下来就是大工程剥蟹了。
17只蟹我老公带着女儿剥了4个小时,😄要吃人还是要付出代价的。
锅里放适量猪油,待化开后再倒入比较多的花生油。
倒入剥好的蟹黄蟹肉
这要说一下,熬蟹油放点蒜蓉会很香,但是我个猪脑子忘记先熬蒜蓉了,所以只能后放了。😄
熬出香味后加入2勺生抽,然后小火慢慢熬
当然也不要忘记搅拌,免得粘锅底
当水分完全收干了就可以了。
放凉装瓶,瓶要保证无油无水
盖上盖子,贴身标签
熬好蟹油、留着拌面🍜