举个栗子—巧克力栗子玛德琳

作者： tangtang瑭瑭

一直认为，巧克力和栗子是属于秋天的，天气渐冷，来做可可爱爱的巧克力栗子玛德琳吧。简单又好吃，每一口都是秋天的味道。。。。。。

用料

• 黄油 85克
• 淡奶油 15克
• 全蛋液 100克
• 黑巧克力 40克
• 细砂糖 65克
• 低粉 95克
• 可可粉 6克
• 泡打粉 3克
• 糖煮栗子 12粒

举个栗子—巧克力栗子玛德琳的做法步骤

步骤 1

黄油和黑巧克力放小奶锅中隔热水融化

步骤 2

全蛋液、淡奶油、细砂糖混合搅拌均匀，至砂糖完全融化。

步骤 3

筛入低粉、可可粉、泡打粉搅拌均匀

步骤 4

融化后的巧克力黄油温度在40度左右

步骤 5

将融化后的巧克力黄油倒入搅拌均匀

步骤 6

处理好的面糊装入裱花袋，放冰箱冷藏2小时。亦可冷藏过夜（8小时），风味更佳。

步骤 7

模具涂一层薄薄的黄油，筛上一层薄粉，再把多余的粉倒出来。

步骤 8

将冷藏的面糊提前30分钟取出室温回温， 先挤入模具中4分满

步骤 9

放入一粒糖煮栗子

步骤 10

再挤入面糊8分满。 入预热好的烤箱中层，180度烘烤18分钟。

步骤 11

黑巧克力隔热水融化，栗子蛋糕底部蘸上巧克力， 在开心果碎中滚一下。好吃的栗子蛋糕完成。

步骤 12

举个栗子

步骤 13

简单又好吃，每一口都是秋天的味道

菜谱创建时间：2021-11-07 19:59:48