不用揉面版-麦满分

作者： CiCi小宇

养生、控制饮食、减脂人的福音 有手就会，不用揉面 不用手套膜 满满的麦香味儿~ 松软好吃，可以DIY各种汉堡 周末备餐的首选

用料

• 湿性材料
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 水 130克
• 酵母 3克
• 干性材料
• 全麦粉 80克
• 高筋粉 170克
• 奶粉 10克
• 盐 3克
• 玉米油 10克

不用揉面版-麦满分的做法步骤

步骤 1

将所有湿性材料混合均匀

步骤 2

换个容器，将干性材料混合均匀后，加入全部液体材料

步骤 3

刮刀搅拌至无干粉，加入玉米油搅拌至全部吸收。盖保鲜膜，冰箱冷藏水合30分钟

步骤 4

取出面团，已经有粗膜。折叠至折不动。 烤箱发酵，28°一小时

步骤 5

平均分成6份，整成圆形，表面撒少量全麦粉 烤箱发酵35°30分钟

步骤 6

烤箱180°预热10分钟 发酵好的面团盖油纸，压一个小的烤盘 180°，烤20分钟

步骤 7

成品出炉啦~ 超级松软

步骤 8

可以夹一切自己习惯吃的东西 就是营养美味的早餐啦~ 完美复刻麦满分~

不用揉面版-麦满分的小贴士

1.玉米油可以换成其他没有味道的油 2.水合记得一定放冷藏，避免提前发酵 3.一次吃不完记得一定冷冻保存，吃的时候不用解冻直接复烤5-10分钟即可

菜谱创建时间：2024-04-09 17:47:06