用APP打开
萝卜棒骨汤的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

萝卜棒骨汤

403人浏览 5人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 千鸟
千鸟
萝卜是百搭,加上猪棒骨炖绝配。极简单的一道汤,做好不容易,也耗时间。今天用的菜籽油,汤色稍微有点黄,味道也很好。

用料

萝卜棒骨汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

棒骨剁块后焯水,凉水下锅慢慢加温,加料酒,烧开后五分钟拿出来洗净。有条件提前凉水泡更好。

步骤 2

五成油温慢慢煎棒骨,各面稍微煎黄,捞起来控油。有条件猪油更佳。

步骤 3

另起汤锅烧开水,下棒骨,花椒,姜片。大火烧开,五分钟后打掉浮沫,花椒尽量打完。

步骤 4

最小火慢炖一小时,后放切块白萝卜,继续炖半小时。最后加盐调味即可,上桌撒葱花。

萝卜棒骨汤的小贴士

萝卜不能切太薄,容易烂,造型也与棒骨不搭。 高压锅先压棒骨也可以,最好别压萝卜,最后半小时明火收汁。

菜谱创建时间:2021-11-07 14:16:59
换个做法
还有218种做法,这就去看 >>