家常烧白菜

作者： 下山虎虎

冬天总要囤几颗白菜在家。 想不起吃啥的时候，就烧白菜吧。 如果条件允许，切几片豆腐用油煎到两面金黄，用刀随便切切，扔到白菜锅里也是很美味的！

用料

• 白菜 500克
• 葱姜蒜 干
• 盐、糖、生抽酱油
• 小米辣 2个
• 蚝油、醋 各一勺
• 鸡精（可不放） 一小撮
• 淀粉 1勺

家常烧白菜的做法步骤

步骤 1

白菜叶子掰下来洗干净。

步骤 2

白菜帮的部分用刀拍几下，拍软。后面炒的时候容易入味。 白菜切一切，切丝切块都无所谓。

步骤 3

炒锅放油，下葱姜蒜末和小米辣爆香。

步骤 4

下白菜炒软。 如果有豆腐，可以切片用油煎至两面金黄，下锅一起炒。没有也无所谓。

步骤 5

碗里放盐、糖、生抽、醋、鸡精、蚝油，淀粉，适量水搅拌均匀倒入锅中。

步骤 6

继续翻炒至汤汁浓稠即可出锅。

菜谱创建时间：2021-11-06 18:59:37