啤酒版土豆炖牛肉

作者： �蒙谁谁傻

用料

• 土豆 1个
• 牛肉 500克
• 洋葱 半个
• 啤酒 瓶
• 土豆 1个

啤酒版土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

500g牛腩切成2-3cm左右的小块焯水备用。

步骤 2

热锅热油，下切好的牛腩块小火煎至表面略微焦黄后，倒入炖锅里备用

步骤 3

转中火继续倒入洋葱粒（半个的量）和蒜片（四瓣蒜的量）炒出香味，再加2大勺番茄膏（铁罐装的那种），煮约1-2分钟后，倒入炖锅内。 *注：番茄膏相比较番茄酱口感要更浓郁些，没有番茄膏也可用3大勺番茄酱代替。

步骤 4

倒入500ml啤酒，和350ml水。

步骤 5

大火煮沸后继续煮2分钟让酒精稍挥发，放入2片香叶、半勺辣酱油、适量黑胡椒和盐调味，加盖转小火炆约1个小时以上至牛肉炖至软烂后，撇去锅中油脂和浮沫，倒入适量土豆块和胡萝卜块再炖半小时至其软烂。

菜谱创建时间：2021-11-02 15:42:35