机智利用原汁机，熬秋梨膏省时省力！

作者： 君君的幸福小厨房

一直想对秋梨膏下手，被漫长的熬制过程吓退多次。这几天家里宝宝有点咳嗽，母爱驱使我开工了。秋梨膏最耗时耗力的擦丝环节，用原汁机来搞定，滤渣也不用费力挤压，用原汁机过一遍，渣渣滤的很干，尽量减少损耗。毕竟我用了十斤梨才熬出196克成品（这句话劝退一大半人哈哈哈）。 梨子我用的砀山酥梨，水份含量不算最大，如果能买到莱阳梨或者秋梨丰水梨最好。川贝性微寒，孩子喝最好不要加。生姜不要去皮不要去皮！罗汉果也不能省哦！ 开工前提醒下：秋梨膏不是药，并不能治病，只是日常喝一些滋润，或者咳嗽期间缓解下不适。 如果没有原汁机，可以用传统方法，用擦丝工具处理梨子。但是一定不能用破壁机！！！

用料

• 梨 10斤
• 红枣 20颗
• 生姜 20克
• 冰糖 50克
• 罗汉果 1个

机智利用原汁机，熬秋梨膏省时省力！的做法步骤

步骤 1

将罗汉果掰碎，红枣对半剪开（去不去核皆可），生姜切条。

步骤 2

再把梨子用淡盐水洗净，切块去核。

步骤 3

放入原汁机榨汁，榨完以后将果汁和梨渣都倒入锅中。

步骤 4

加入辅料大火熬半个小时左右。

步骤 5

撇去一部分浮沫（也可不撇）。

步骤 6

用滤网捞出所有果渣，控干梨汁后放入原汁机再榨一遍，榨出的梨汁倒回锅中。

步骤 7

再用滤网过滤一遍。

步骤 8

过滤后的梨汁完全无渣，再倒回锅中用大火熬20分钟左右转中火。

步骤 9

期间时不时搅拌，待梨汁浓稠颜色变深，转小火。

步骤 10

不停搅拌并且提起刮刀观察状态，略微能够挂在刮刀上，梨汁呈流畅直线缓慢落下时即可关火。

步骤 11

装入消毒烘干后的玻璃瓶中，密封常温保存。

步骤 12

喝的时候用无油无水的干净勺子舀出来混合热水即可。

机智利用原汁机，熬秋梨膏省时省力！的小贴士

梨子不要削皮哦！梨皮也有一定功效。 整个过程两个小时多，比传统擦丝做法省时省力。

菜谱创建时间：2021-10-31 09:39:13