爽口嫩滑海鲜鸡蛋

作者： 燕无关

好久没下厨啦！惭愧😣这不赶紧趁着爸妈在家，撸起袖子干起来！海鲜类的食材和鸡蛋本来就很配，加上我着馋馋高要求的嘴巴和灵活的头脑，给大家带来一款少佐料易操作快手好吃的菜品！

用料

• 鸡蛋 5个
• 虾仁 600克
• 扇贝 12只
• 小葱 1根
• 料酒 2勺
• 淀粉 半勺
• 食盐 1勺

爽口嫩滑海鲜鸡蛋的做法步骤

步骤 1

食材要处理干净，虾线和扇贝黑线剔除后，清水洗三遍。这步是让爸爸干的😁从现在开始就要有计划的培养他😜

步骤 2

加入半勺淀粉，1勺食盐，2勺料酒混合均匀

步骤 3

腌制过程中打鸡蛋，实际用了5个，后来、又加了俩😅😅😅

步骤 4

然后切小葱，尽量切细小点儿。这步是妈妈做的，不愧是厨房老手😘

步骤 5

热锅凉油先炒海鲜，下锅1—2分钟稍稍变色后立即盛出备用

步骤 6

等海鲜凉透后把葱一起倒入蛋液中，搅拌均匀

步骤 7

热锅凉油倒入食材，务必要稍微多点儿油要让蛋液充分被油包裹哦！敲黑板的另一个重点是一开始要用中火或中小火，当锅边儿食材已凝固，且整体面积差不多有一半开始凝固时，翻炒开始啦！

步骤 8

翻炒时可以稍微大点儿火🔥要边仔细观察鸡蛋的成熟度一边翻炒哦！大概3—5分钟差不多就能出锅啦！千万记得不要炒老啦！这样出来的鸡蛋软嫩爽口，包裹着海鲜，满足感爆棚！

爽口嫩滑海鲜鸡蛋的小贴士

这个菜最大的成就是让不乐意干活的爸爸得到了锻炼😂最大的特点是好吃又好看，海鲜粉色😍小葱绿色，鸡蛋黄色，口感超棒！是十分适合家庭聚会的菜品哦！

菜谱创建时间：2021-10-30 23:56:52