燕麦红糖馒头

作者： 因爱有美食

临时起意要在发好的面里加上燕麦片，制作过程图片不全，是因为没想到要发菜谱，结果蒸出来的馒头太好吃了，记录一下吧，每种食材没有具体的称重，家庭普通做饭全凭自己想要吃什么样的，介意的朋友看看就好了。

用料

• 面粉 半斤
• 玉米面 半斤（喜欢玉米面的可以多放一点）
• 酵母 大约一羹匙
• 燕麦 一把（大约三汤匙）
• 红糖 看个人喜好
• 大枣碎 看个人喜好

燕麦红糖馒头的做法步骤

步骤 1

酵母粉加一点白糖用温水调好。 电饭煲里带的这样的量杯，五杯玉米面，开水烫面，晾凉后加入同等量的面粉，加入酵母粉水，和面时最好都用低温水，有利于面团发起来，面团要和软软的那种，蒸出来的馒头好吃。

步骤 2

面团发起来后在面盆里加入燕麦片、红糖、大枣碎，我还加了一点点小苏打，这样的馒头好吃。（加入燕麦片后原本稀软的面团就会干一些的）

步骤 3

搅拌➕揉面，认为揉好了的面团要再次醒发（二发）

步骤 4

二发好了之后就不要在揉面了，直接在面盆里揪出来自己想要的馒头大小的面团，在手里团圆点就放在冷水锅里。（我是手上戴手套了没拍照片）

步骤 5

开火，水开上汽后蒸25分钟，关火，闷一两分钟，出锅了！（洗涮完毕就吃了一个馒头，仔细看看裂开的地方都有拉丝耶）

菜谱创建时间：2021-10-30 20:39:54