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香煎藕餠的做法
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香煎藕餠

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作者: 寜靜
寜靜

香煎藕餠的用料

香煎藕餠的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲藕去皮,取一点切小藕粒,剩下用擦丝器擦成藕蓉(我这里藕粒和藕蓉的比例是2:8)香菇洗净泡软去蒂切碎,青红椒切碎,香葱切碎。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将莲藕碎用手挤一下,挤掉一部分水分,不要挤太干。香菇碎、虾米放锅中加少许油炒香待用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将五花肉剁成肉碎,记住别剁太烂,吃起来才有口感。

步骤 4

将莲藕碎与肉碎、香菇碎、青红椒碎、虾米、葱花、芝麻、盐、鸡粉、白胡椒粉、适量花椒粉、淀粉(稍微多一些)、香麻油拌匀 (喜欢辣的可加入一点辣酱或辣油)

步骤 5

用筷子顺时针方向搅拌,直到肉饼带粘性(这过程至少10分钟)用保鲜膜盖好放冰箱腌制至少1小时以上。

步骤 6

用手将混合物先搓成球再压成小饼,放平底锅加少许油中小火煎至两面金黄即可。

菜谱创建时间:2012-10-06 12:12:38
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