土豆炒饭

作者： 番茄无心

用料

• 米饭 约2碗
• 土豆 1小个
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 2个
• 蚝油 半勺
• 生抽 适量
• 盐 适量

土豆炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材

步骤 2

鸡蛋打散，油热倒入蛋液，大火🔥搅拌至凝固即可

步骤 3

热油，倒入土豆、胡萝卜粒炒到胡萝卜出红油，加少量的水，小火闷熟，水加得少，很快蒸发的

步骤 4

确定土豆熟透后，水分也挥发掉了，放半勺蚝油、适量的生抽、盐翻炒，再倒入鸡蛋一起炒…… ⚠全程小火

步骤 5

最后再加入米饭，大火不停翻炒均匀

土豆炒饭的小贴士

还有一种做法就是颗粒分明，不油腻。 ①隔夜米饭捏散后加入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入半勺蚝油，适量的生抽搅拌均匀备用。 ②配菜炒熟后，加入少量的盐，翻炒 ③加入腌制好的米饭，大火翻炒熟即可

菜谱创建时间：2021-10-29 12:28:02