腿肉剁好…加入馅料中全部的调味料一次加入…
可以用筷子或者是👋手搅拌均匀至发粘就可以…盖保鲜膜待用…
面团材料揉面至均匀光滑…盖保鲜膜醒发20分钟…
揉面排气继续揉光滑后均分成10份…
取一份按扁擀成中间厚四周薄 大小合适 的包子皮…包入馅料…依次包好全部
发酵
发酵到1.5倍大左右、包子看起来变大了…手指轻轻按压会慢慢回弹就是发酵好了…一般26度25-30分钟左右…注意别发过头了…主要看发酵状态…
蒸包子…温热水上锅、先中大火烧开… 上汽后改中火…蒸15分钟左右…然后焖2分钟揭开盖子…
好吃
吃了还想吃…一个不够