超级下酒菜之干煸杏鲍菇

作者： 霸气小肥鹅WS

用料

• 杏鲍菇 500G
• 花椒 10粒
• 麻椒 20粒
• 粗、细辣椒粉 各1勺
• 香叶 半片

超级下酒菜之干煸杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切片，切的薄一点炸出来的口感就脆一点，切的厚一点口感就焦香味重一点，所以随意切，有薄有厚口感才丰富

步骤 2

油烧热后入油锅炸，炸的时候要有点耐心哈

步骤 3

炸到这个状态就好啦

步骤 4

锅中放油，加花椒、麻椒、香叶、炒出香味加粗细辣椒椒粉、孜然粉然后关火后加入杏鲍菇，加盐、糖调味出锅，切记放入辣椒粉后要关火翻拌，一直开炒糊了味道会发苦

步骤 5

成品来了，冷吃热吃都好吃，超级下酒菜

菜谱创建时间：2021-10-27 16:12:21