好吃的川味泡萝卜

作者： 爱做饭的金牛座

四川的小姐姐教我的

用料

• 红萝卜 9根
• 小米椒 20来个
• 姜 10多片
• 盐 200克左右
• 水 一大碗 约600-700ml
• 冰糖 20克左后
• 白酒 5ml
• 胡萝卜 3根

好吃的川味泡萝卜的做法步骤

步骤 1

从菜场挑的红萝卜，4块一斤

步骤 2

昨天买了五个，不够，今天早上又买了四个

步骤 3

洗干净后，控干水份

步骤 4

准备好生姜 大蒜 小米椒

步骤 5

小米椒去头尾，容易入味，切好备用

步骤 6

将萝卜改刀对切，罐子里好放，也容易入味

步骤 7

放入配料，加入凉白开，盖上盖子，静等10天半个月就可以吃了！

好吃的川味泡萝卜的小贴士

1.所有的食材，一定要控干水份，不要有生水 2.用凉白开泡，不要用自来水 3.第一次泡，可以多放点盐，不要用白萝卜，水份太多，泡出来不脆

菜谱创建时间：2021-10-27 15:30:28