北方口味的腊肉

作者： 成玺儿

用料

• 五花肉 2500g
• 黄豆酱油 半碗
• 盐 75克
• 白酒 半碗
• 花椒 100粒
• 生抽 半碗
• 八角 2个
• 小茴香 1把
• 生姜粉 1把

北方口味的腊肉的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

把盐炒黄，加花椒，生姜粉，小茴香和香叶

步骤 3

五花肉切条抹上均匀的白酒

步骤 4

再抹上炒好的盐料

步骤 5

黄豆酱油和生抽混合

步骤 6

均匀的抹到肉上腌制一晚上

步骤 7

第二天在肉上扎个洞，挂在阴凉的地方

步骤 8

20天后就可以吃了

步骤 9

这是腌好的样子

步骤 10

晶莹剔透

菜谱创建时间：2021-10-26 19:57:44