自制鸡蛋面，久煮不断，筋道爽滑！

作者： NUO麻麻-青青

🍜面条别去外面买了，教你在家自制！ 今天来分享面条的做法，以后再也不用去街上买鲜面条了，自从上次看新闻说外面的鲜面条商家用甲醛来延长保质期几乎就不买了，吃的东西还是尽量自己做吧，安全放心。而且不会比外面做的差，用高筋面粉做出的面条更筋道爽滑，连吃一个月都不够的。

用料

• 高筋面粉 200克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 水 30克

自制鸡蛋面，久煮不断，筋道爽滑！的做法步骤

步骤 1

称好食材，面粉里加入盐拌一拌，打入鸡蛋清水拌絮状，手抓一下可以抱团说明水量刚好，大致成团放面袋里醒发一个小时。

步骤 2

擀薄放压面机压，压三遍就光滑了

步骤 3

换个头压出面条🍜

步骤 4

滚水煮面，久煮不烂，非常筋道

步骤 5

成品①

步骤 6

成品2⃣，无论拌面炒面都可，不会断的面是优秀的👍

菜谱创建时间：2021-10-25 22:25:07