清炒脆木耳

作者： 就是这滋味儿

国庆回到家里人肉背回来的木耳，从小到大吃的都是那种软软的木耳。这个木耳是爸爸种的，很能长，由于忙碌没有特别照看，疯狂的长了好多。看到家里的大陶缸，大概能容量500斤大米吧。木耳都满了。木耳脆脆的，能练牙口。

用料

• 木耳 20g
• 紫洋葱 半个
• 青椒 1个
• 天椒 1个
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 小葱 3根
• 盐 适量
• 鲜酱油 适量
• 猪油 适量

清炒脆木耳的做法步骤

步骤 1

木耳提前温水➕盐泡10分钟后洗净

步骤 2

小葱、蒜、洋葱、姜提前切好（没有拍照，正常切就行）

步骤 3

等锅快热了倒上30g猪油后加上蒜、姜、一丁点小葱把调料味炒出来

步骤 4

把洗净的木耳倒入开始炝炒3分钟

步骤 5

再把紫洋葱倒入继续翻炒2分钟

步骤 6

再倒入青椒和天椒翻炒3分钟，加上鲜酱油盖上锅盖（木耳有水分）

步骤 7

再加入一点点水、小葱和剩余一丁点蒜末，加上盐翻炒一下就可以起锅了。

步骤 8

这就是家乡的味道，纯原始材料就是这个味儿。

菜谱创建时间：2021-10-25 22:04:23