极简烤羔羊排

作者： 梵姑娘

用料

• 羔羊排 1300克
• 料酒 五勺
• 盐 适量
• 生姜 五片
• 烧烤料 适量
• 洋葱 半个

极简烤羔羊排的做法步骤

步骤 1

羔羊排解冻洗干净，冷水下锅，料酒，生姜，水，羊排煮开，洗净。

步骤 2

背面划刀，隔着一根根肋排划开一些，内蒙古羔羊排没啥膻味的。

步骤 3

另一面我也是这样随便划划

步骤 4

正反撒盐

步骤 5

肉多的一面朝上，抹上切碎的洋葱

步骤 6

羊排下面垫个油纸，我随意地撒盐。

步骤 7

烤箱中层，上下火230度，先半小时。烤完把羊排的汁水倒掉，把羊排移到网格上烤，最底层放铁盘油纸接网格上羊排烤出的油，这个时候继续烤半小时，但网格要移到最后第二层，以免上方烤焦。

步骤 8

最后七八分钟，撒完烧烤料，烤一下就能拿出来趁热啃了，会有外脆里内的口感。

步骤 9

最后十分钟，烤肉味会飘出来的，撒好烧烤料就很馋了。

步骤 10

之前划刀的好处就是，很容易一根根羊排分开，戴上一次性手套，开始啃吧，好吃的。重要是做法很简单。

步骤 11

这是我回家第二天烤的，盐会使外表脆脆的哦。

步骤 12

这是生日烤的羔羊排，葱姜花椒料酒加大量水煮羊排半小时，取出沥干刀子划几刀，正反均匀撒上薄盐，上下火中层250度半小时即可，底层加烤盘铺上油纸接汤汁和油，表皮烤脆就能出锅，越简单越好，配个料碟开吃，吃不完第二天加羊血一炖就是美味羊汤了。

步骤 13

这是11月份烤的

菜谱创建时间：2021-10-23 21:06:08