烤包子

作者： 雨凌_jktl

自己爱吃，自己鼓捣，记录一下。

用料

• 面皮最后大概有 830克
• 面粉 500克
• 水 250克
• 食用油 25克
• 盐 8克
• 鸡蛋 1个
• 馅料
• 羊肉 500克
• 紫洋葱 1-2个
• 盐 若干
• 花椒粉，孜盐粉，黑胡椒，食用油， 若干

烤包子的做法步骤

步骤 1

将面粉和成团 醒发半小时

步骤 2

醒发后，光滑的面团，开始拌馅

步骤 3

买羊肉的时候，切了一点肥油，羊肉提前腌好，放盐，孜盐粉，黑胡椒粉，腌两个小时以上到半天，洋葱切小丁在准备拌馅料时，拌少许油，混合均匀后，在放点盐，孜盐粉，黑胡椒粉，拌匀，准备开始包，洋葱拌点油，烤的时候出水少。

步骤 4

面团大概30克一个

步骤 5

叠起来

步骤 6

继续叠起来

步骤 7

刷蛋黄液，蛋黄➕一点蛋清，撒芝麻

步骤 8

烤箱200-250度，上下火，烤20-25分钟。

步骤 9

出锅，开吃。这个方子大概做了28个。

菜谱创建时间：2021-10-23 19:06:18