[如果你的家里只剩下一块]脆皮豆腐

作者： Ireneeim

以前自己每天上课都在想炸鸡，最近不是又流行万物皆可炸嘛…但是我想了想觉得说的挺有道理，炸出来的东西确实很好吃！刚好最近工作比较忙，这周都没咋采购，冰箱里说实话是真真只剩一块儿豆腐了🥡🥢 如果你家冰箱只剩下一块豆腐，我也可以把它变成桌上做美味的一道菜！#豆腐 @肥猪猪的日常（小红书）为原作者，仅供分享

用料

• 豆腐 1盒
• 玉米淀粉 25克
• 低筋面粉 25克
• 粘米粉 25克
• 泡打粉 5克
• 鸡粉 7.5克
• 椒盐 3.5克（二次加的时候适量）
• 辣椒粉 1克（二次加的时候适量）

[如果你的家里只剩下一块]脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块

步骤 2

灵魂裹粉来喽～ 碗中加玉米淀粉 低筋面粉 粘面粉 泡打粉 鸡粉（鸡精） 椒盐 辣椒粉

步骤 3

好多宝贝不知道粘面粉是啥，来给大家露个脸～ 在华联超市买的

步骤 4

混合均匀

步骤 5

放入豆腐 均匀的沾上粉

步骤 6

粉受潮后再沾一次粉

步骤 7

油五成热放入豆腐

步骤 8

小火炸两分钟定型 转中火炸到金黄色

步骤 9

撒上辣椒粉和椒盐

步骤 10

外酥里嫩 绝了绝了

[如果你的家里只剩下一块]脆皮豆腐的小贴士

1.灵魂裹粉缺一不可 2.炸豆腐的时候一定要等到定型后再捞出 3.出锅后按自己口味撒调料

菜谱创建时间：2021-10-22 18:39:13