辣椒炒肉

作者： 0茹冰

中国好网友给我寄了一大袋子湖南辣椒！

用料

• 五花肉 适量
• 瘦肉 适量
• 樟树港辣椒 若干
• 盐 少量克
• 蒜 2瓣
• 生抽 适量

辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

看看，这是传说中的樟树港辣椒吗？

步骤 2

有点多

步骤 3

辣椒洗干净，蒂把其实都可以不剪掉的！锅烧热干煸辣椒，炕出虎皮，把辣椒盛出来！ 好吃一点的做法应该是，此处锅烧热，加入适量油，将去皮切片的五花肉倒入，煸出肥油两面变焦，再放蒜末和豆豉炒香，在放入煸好的辣椒，加一点生抽，一起翻炒！

步骤 4

本次没有准备五花肉，所以直接把辣椒扒到锅的一边，加点食用油，加蒜和豆豉炒香，再把辣椒混合到一起翻炒！

步骤 5

由于没有五花肉，锅里的油不够，要糊了，就略点了一点水！ 如果是五花肉炒的是不用点水的！

步骤 6

再加入提前腌制好的瘦肉片，加一点盐，鸡精，出锅前淋一点点锅边醋，翻炒均匀出锅！

步骤 7

这个是没有五花肉的！想要辣椒炒肉好吃，我觉得一定要有肥的肉加进去！

菜谱创建时间：2021-10-20 20:19:55