卤味拼盘

作者： Cc的美好生活丶

不加水也能做出好吃的卤味哦~！

用料

• 鸡爪 5只
• 鸡翅 5只
• 翅根 5只
• 猪蹄 1只
• 生姜 3片
• 料酒（焯水用） 30克
• 藕 5片
• 豆腐干 5片
• 花椒 5克
• 桂皮 5克
• 干辣椒 5个
• 八角 4颗
• 香叶 10片
• 冰糖 30克
• 料酒 30克
• 生抽 50克
• 老抽 20克
• 蚝油 30克
• 豆瓣酱 1大勺
• 大葱 3段
• 啤酒 1~2罐

卤味拼盘的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲。

步骤 2

鸡翅划几刀。

步骤 3

生姜切片。

步骤 4

所有食材冷水下锅焯水。

步骤 5

藕切片。

步骤 6

所有食材摆入锅中。

步骤 7

放入调料。

步骤 8

最后加入葱段和啤酒。

步骤 9

大火煮开后转小火煮一个半小时。

步骤 10

完成。

卤味拼盘的小贴士

1.咸度根据自己的口味适当加减酱油。 2.蔬菜可以多一些自己爱吃的，如海带结等等。

菜谱创建时间：2021-10-20 19:30:01