意式蒜香橄榄油 Aglio Olio

作者： 拉米妮塔

意式蒜香橄榄油可以煮意面，沾面包，与海鲜同煮也是很好的底料。做好的料汁可以在冰箱密封存放一个月都没有问题，随吃随取，非常方便（图片均来自网络）

用料

• 橄榄油
• 大蒜 大量
• 欧芹
• 黑胡椒
• 干辣椒碎
• 盐

意式蒜香橄榄油 Aglio Olio的做法步骤

步骤 1

大蒜，欧芹都切碎备用。

步骤 2

慢火加热橄榄油，待到三成热的时候就可以放入大量的大蒜碎，继续小火慢煮。

步骤 3

待锅里的油开始冒小泡泡时熄火放入干辣椒碎，黑椒碎和盐。这时候油温上升的很快，不关火很容易烧糊。

步骤 4

待油温稍为降低一些后再加入欧芹碎，这样颜色会更好看。

步骤 5

Aglio Olio就做好啦，用来做意面和海鲜都很好吃。剩下的可以放入冰箱备用。

菜谱创建时间：2021-10-20 02:24:57