炒面

作者： 五饼二鱼足矣

简单炒面来一份，谁吃谁喜欢。

用料

• 面 适量
• 老抽 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 植物油/猪油 适量

炒面的做法步骤

步骤 1

1、煮一锅水，水开下面条，煮至断生即可。

步骤 2

2、碗里倒入冷水，把煮过的面条倒入碗里，跑去多余的面粉糊，防止炒面的时候黏连。

步骤 3

3、泡好的面条捞出沥干水份，最好能根根分明，不行也没事就是炒的时候比较麻烦。

步骤 4

4、锅里倒入适量的油加热，倒入面条。

步骤 5

5、倒入适量的老抽，老抽慢慢加，面条上色不要太深，拌匀不够黑再加一丢丢，倒入糖，盐，鸡精继续翻拌。

步骤 6

6、打至翻拌成颜色均匀即可，因为我的饭盒比较小很难拌，拌成这样很不容易了，然后撒上葱花即可。

步骤 7

盛出装盘即可

菜谱创建时间：2021-10-19 08:37:01