麻辣咸香超下饭🔥干煸双豆

作者： 甜菜小小青

又想吃干煸豆角，又想吃地三鲜里的土豆，干脆合二为一！

用料

• 长豆角 300克
• 土豆 1个(中)
• 干辣椒 3-5个
• 蒜 3-4瓣
• 盐 1勺或1.5勺(小)
• 鸡精 1勺(小)
• 糖 半勺(小)
• 花椒 1小把
• 生抽 1勺(大)
• 蚝油 1勺(大)

麻辣咸香超下饭🔥干煸双豆的做法步骤

步骤 1

准备工作: 洗净豆角，切段。 土豆切条，长度和豆角差不多，不要太粗，透水洗净淀粉。 干辣椒洗净，切段。蒜瓣剁碎。

步骤 2

热锅温热油，煎熟豆角，时不时翻炒一下。有皱皮收缩变色等现象时捞起，备用。 继续用剩的油或加一点油，煎土豆条。金黄变色后捞起，备用。(也可以先开水煮几分钟，再煎熟得更快)

步骤 3

小火热油，爆香蒜末干辣椒花椒，倒入煎好的豆角和土豆，转大火。加盐，再加生抽，蚝油、少许糖，最后加鸡精，翻炒均匀，起锅。

步骤 4

就这一个菜，我一人吃光一锅饭！😂😂😂

菜谱创建时间：2021-10-18 16:37:24