红酒烩排骨

作者： 邱小宝乐悠悠

用料

• 猪肋骨 一长条
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 葱 少量
• 蒜 6瓣
• 红酒 200克
• 黑胡椒 随意
• 冰糖 4-5粒
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 生抽 1勺

红酒烩排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，用黑胡椒和盐腌制十分钟 热锅下橄榄油，倒入排骨

步骤 2

排骨煎至水分蒸发，两面焦褐上色

步骤 3

排骨捞起备用，不要洗锅保留油脂

步骤 4

准备好蒜、胡萝卜和洋葱

步骤 5

煎排骨的油留用，倒入蒜、胡萝卜和洋葱爆香

步骤 6

待洋葱炒软，香味溢出时，倒入排骨翻炒

步骤 7

倒入200克红酒和水，刚好末过食材，加入八角、香叶、冰糖，中小火炖煮20分钟

步骤 8

煮至收汁，加入盐，黑胡椒和生抽一勺，翻炒一下即可出锅装盘

步骤 9

撒上葱花，完美！

步骤 10

再煎两个爱心蛋，美滋滋٩(๑^o^๑)۶

红酒烩排骨的小贴士

红酒不需要买贵的哦，便宜的就行~

菜谱创建时间：2021-10-16 21:28:12