波兰种牛奶吐司面包

作者： 秀食渴馋_Shelley

今天用这个配方做了香葱肉松馅的吐司，因为是咸口的，就放了配方中细砂糖的一半量20克，然后整形也是不一样的哦。 牛奶吐司分三份 ，分别擀卷，然后松弛之后再擀卷，今天是整个面团做成的造型😊

用料

• 波兰种：
• 高筋面粉 50克
• 水 50ml
• 干酵母 1克
• 头天晚上做好，冷藏发酵3—18小时。
• 主面团：
• 高筋面粉 210克
• 牛奶 70克
• 奶粉 15克
• 干酵母 3克
• 细砂糖 40克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个（55克带壳）
• 波兰种 +100克
• 无盐黄油 25克+5克（出炉刷表面）

波兰种牛奶吐司面包的做法步骤

步骤 1

面团擀长，在一半位置放上蛋黄酱，葱花，肉松。

步骤 2

二发8分满，薄薄刷一层蛋液（不刷也行，我刷了太多，出炉不是很完美）😓预热烤箱，190℃，30分钟，上色盖上锡纸。

步骤 3

出炉刷黄油。

步骤 4

内部松软拉丝，非常好吃🤪

步骤 5

阳光下非常漂亮，来一张🤗

菜谱创建时间：2021-10-15 21:24:01