高颜值甜品小莓好【草莓树莓水晶伯爵奶冻】

作者： 小可爱的美食日记

这款甜品一眼看去晶莹剔透，像水晶一般。 小水果和花儿躲在“玻璃屋”里面， 让人忍不住想拿起勺子去一探究竟。 伯爵茶和牛奶就是绝配啊，做出来的奶冻香浓无比。 从入口到回味都是种享受，会在嘴里脑海里余留好久。 成品颜值也很高，非常适合当纪念日的餐后小甜点哦。 提前一天做好，第二天从冷藏室取出来就可以享用它咯。

用料

• #水果果冻层
• 水 180毫升
• 白砂糖 25克
• 吉利丁片 10克
• 草莓
• 树莓
• 蓝莓
• 橘子
• 三色堇
• 酸模叶
• #伯爵奶冻层
• 牛奶 120毫升
• 白砂糖 8克
• 伯爵茶包 1袋
• 吉利丁片 8克

高颜值甜品小莓好【草莓树莓水晶伯爵奶冻】的做法步骤

步骤 1

（点一下图片看完整图） 【水果果冻层·制作步骤】 1.水180毫升、糖25克，倒入锅中，煮沸关火。 2.加入泡软的吉利丁片10克，搅拌至完全溶解。 3.略微放凉后，将1/3的果冻液倒入模具，冷藏30分钟。 4.与此同时，把鲜花和水果洗净备用。 5.待第一层凝固后，正面朝下放入鲜花和水果。 6.倒入剩余的2/3果冻液，继续冷藏30分钟。

步骤 2

【伯爵奶冻层·制作步骤】 7.将120毫升牛奶煮沸，用来冲泡伯爵茶包。 8.等待5分钟后，挤压茶包然后取出。 9.加入8克白砂糖，搅拌至融化。 10.加入泡软的吉利丁片，搅拌融化 11.过筛一遍，略微放凉。 12.果冻层完全凝固后倒入伯爵奶冻，冷藏2小时后脱模完成。

步骤 3

好梦幻～

步骤 4

顶上装饰些水果、食用金箔，也很好看哦。

步骤 5

我要开动咯！

高颜值甜品小莓好【草莓树莓水晶伯爵奶冻】的小贴士

1.食材是2个TOMIZ富泽商店-梅花型蛋糕模的量，模具直径11.8。 2.茶包是Twinings川宁豪门伯爵红茶。

菜谱创建时间：2021-10-13 20:57:59