红烧萝卜

作者： 浊酒醉清尘

冬吃萝卜夏吃姜，近日突然降温，做一道红烧萝卜补一补。

用料

• 萝卜 1根
• 肉末（或五花肉） 50克
• 枸杞 20粒
• 蚝油 1勺
• 盐 5克
• 糖 5克
• 香葱 少许
• 鸡精 1勺
• 冰糖 10克

红烧萝卜的做法步骤

步骤 1

选较大的白萝卜一根，去皮。

步骤 2

切成稍大的滚刀块。

步骤 3

放入炖锅中。

步骤 4

肉末（五花肉）少油煎香。

步骤 5

将肉末（或五花肉）放进炖锅中，同时加入枸杞、鸡精、蚝油、冰糖。 大火烧开后，小火闷炖40分钟。 最后大火收汁。

步骤 6

撒上葱末，装盘。

红烧萝卜的小贴士

一定要少油，萝卜汤很通气，可以喝少许。

菜谱创建时间：2021-10-13 12:43:50