咸蛋豆腐

作者： 雪丽姚

快手菜，拌米饭特别好吃！ 准备一个熟咸蛋，蛋白切丁，蛋黄可先放在无水炒锅内。 豆腐划成小块块儿。 再准备葱花姜末。

用料

• 咸蛋 个
• 嫩豆腐 块
• 油 适量
• 葱花 适量（不喜欢可不放）
• 姜末 适量（不喜欢可不放）
• 糖 5克
• 生抽 适量

咸蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

姜末葱花放入无水炒锅

步骤 2

咸蛋黄

步骤 3

开火，加入食用油炸出葱姜香味

步骤 4

咸蛋黄压碎炒香

步骤 5

加入咸蛋白，和嫩豆腐。豆腐盒底剪一个小角，豆腐就会全滑落出来了。

步骤 6

5克白糖，提鲜用。也可以不加。

步骤 7

生抽适量，再少加点开水，调中小火盖上锅焖一焖。

步骤 8

尝尝咸淡准备出锅

步骤 9

咸淡适口即可

步骤 10

有葱花或青蒜叶末可以撒点，色香味俱全！

菜谱创建时间：2021-10-12 18:36:54