酸豆角爆河虾

作者： 西岩清竹

鲜活的小河虾，用酸豆角小米辣爆炒，米饭杀手。

用料

• 小河虾 500克
• 酸豆角 250克
• 姜 一块
• 蒜 5—6瓣
• 青椒 2个
• 小米辣 3—4个
• 香醋 1勺
• 生抽 1勺

酸豆角爆河虾的做法步骤

步骤 1

鲜活小河虾洗干净。

步骤 2

锅烧热，不用放油，把小河虾倒进去炒干水气，至发红后盛出。

步骤 3

酸豆角，子姜，小米辣，青椒洗干净。

步骤 4

配料切末，酸豆角如果偏咸，切末后可以清水冲洗一下。

步骤 5

锅中热油，倒入配料炒香。

步骤 6

倒入小河虾，烹入醋和生抽，翻炒两分钟。

步骤 7

出锅撒香葱即可。

菜谱创建时间：2021-10-11 20:30:30