墨西哥肉酱chilli con carne

作者： kakeking

最近超市猪肉末很便宜，一不小心就买多了。墨西哥风味肉酱是消耗肉末的好方子。本菜谱量挺大，大概能做三大盒，吃不完可以冷冻保存，想吃微波炉热一下即可，属于隔夜更美味系列。这道菜用牛肉末做更正宗，但是不管用啥肉末都很美味，高蛋白低脂管饱，可以搭配玉米片，做意面酱或者盖饭，也很适合做健身配餐。

用料

• 猪肉糜 500g
• 洋葱 1只
• 大蒜 3瓣
• 熟豆子/罐头 任意
• 番茄泥tomato paste 1盒
• 孜然粉 2勺
• ground paprika 两勺
• 现磨黑胡椒 3勺
• 盐 5克
• 辣椒粉 一勺
• 牛至叶 一勺
• cayenne pepper 两勺
• 碎番茄罐头diced tomato 3罐

墨西哥肉酱chilli con carne的做法步骤

步骤 1

材料合照，用了两罐豆子。一罐红豆一罐黑豆。生豆的话要事先炖到软烂。

步骤 2

调味料合照，没有的可以适当省略

步骤 3

洋葱切丁，蒜切末

步骤 4

大锅加少许油,炒洋葱碎。

步骤 5

加入蒜末，猪肉末翻炒均匀。再加入所有调料粉，盐，翻炒均匀。

步骤 6

加入豆子，番茄泥，番茄碎，盖上盖子小火慢炖一个小时。

步骤 7

起锅，加上酸奶油（没有的请省略）,用玉米片舀着吃，非常美味！

菜谱创建时间：2021-10-03 19:19:48