快手菜 青椒回锅肉（又香又辣！）

作者： 菜菜de菜谱

皮皮他爸最喜欢的一道菜，又辣又香还下饭。 吃完了一碗半的米饭，他忽然自己跑去厨房再煮点米饭，这操作惊了我～～ 我这款青椒是非常非常辣的，如果受不得太辣，可以过一下水。

用料

• 五花肉 200克
• 青椒 5个
• 大蒜 半个
• 料酒 2勺
• 姜片 6片
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 勺

快手菜 青椒回锅肉（又香又辣！）的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，放入五花肉，3片姜片，料酒。焯一下水，把肉捞起来，洗净，切片，备用。

步骤 2

3片姜切丝，半个蒜头切粒。

步骤 3

煸一下青椒，青椒表皮变色，捞起来，切片。

步骤 4

锅里放一点点食用油，下五花肉，让五花肉的油整出来。

步骤 5

然后下姜丝，蒜粒。迅速翻炒。

步骤 6

一勺郫县豆瓣酱，一勺蚝油，一勺生抽。翻炒入味。

步骤 7

放入青椒，迅速翻炒。

步骤 8

青椒炒熟后盛起来，开饭！ 最后， 感谢您的耐心浏览，希望这道菜适合您和您的家人。 祝用餐愉快～

快手菜 青椒回锅肉（又香又辣！）的小贴士

五花肉尽量切薄片，三层肉最好。

菜谱创建时间：2021-10-01 14:56:33