莲蓉蛋黄月饼

作者： 辰辰妈8665

用料

• 转化糖浆 210g
• 枧水 7g
• 花生油 45g
• 中筋面粉 310g
• 莲蓉馅 600g
• 蛋黄 12个

莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

步骤 1

转化糖浆加入花生油、碱水搅匀乳化

步骤 2

加入面粉，用筷子搅拌成絮状，揉成面团

步骤 3

这次买的鸭蛋磕的蛋黄特别大

步骤 4

面团分剂50g，莲蓉分剂50g

步骤 5

莲蓉包入蛋黄

步骤 6

依次包好

步骤 7

包好的莲蓉蛋黄用月饼皮包住

步骤 8

虎口慢慢收口

步骤 9

包好啦所有的月饼

步骤 10

压模

步骤 11

表面刷蛋黄水液

步骤 12

烤箱预热200度，烤15分钟

步骤 13

出炉

步骤 14

花好月圆

步骤 15

蛋黄流油效果不咋地，好在莲蓉馅很美味

步骤 16

放了一个周

步骤 17

富得流油

步骤 18

随时随地供应

步骤 19

太香了

步骤 20

蛋黄莲蓉

菜谱创建时间：2021-09-30 15:48:55