炒年糕

作者： 茶小娜

做健康美食，随手做随手记。秋天的食材新鲜又美味，随心做，不是正宗韩式炒年糕，乱炒更合适些。

用料

• 熟山药 200克
• 熟紫薯 150克
• 糯米粉 100克
• 洋葱莲藕青椒西兰花 适量
• 金针菇辣白菜鱼豆腐 适量
• 盐 少许

炒年糕的做法步骤

步骤 1

山药紫薯蒸熟。

步骤 2

200克山药＋50克糯米粉，揉成面团。150克紫薯＋50克糯米粉，揉成面团。醒面半小时。

步骤 3

擀成厚面片，切成长方条。

步骤 4

开水下锅，煮熟捞起。颜色变柔和了。

步骤 5

配菜。随喜欢加。

步骤 6

油，洋葱，藕，菇，豆腐，辣白菜，青椒，盐，少许水，焯过水的西兰花，依次入锅。

步骤 7

菜熟汁收，加入年糕。开锅后关火。

步骤 8

美味。

菜谱创建时间：2021-09-28 03:37:31