低蛋白零食之——华夫饼(麦淀粉版)

作者： Yumi低蛋白饮食分享

入了个早餐机，用淀粉多多做点儿花样的嘻嘻(♡˙︶˙♡) 不用泡打粉，使用鸡蛋打发的方法。 另外，淀粉比起普通低筋粉做出来的，口感上还是差了一点，比较干，大家不要过度苛求，总体还是很好吃哒。

用料

• 鸡蛋 1个
• 淀粉 70克
• 糖 5克
• 牛奶 40克
• 玉米油 5克

低蛋白零食之——华夫饼(麦淀粉版)的做法步骤

步骤 1

准备好材料，鸡蛋把蛋清蛋黄分离，蛋清放在无水无油的打蛋盆中。

步骤 2

将玉米油、蛋黄、牛奶和淀粉混合均匀，淀粉过筛

步骤 3

混合好的蛋黄糊放在一边，开始准备打发蛋清

步骤 4

打发蛋清，分三次加入糖，具体做法可以参照淀粉蛋糕的方子 http://www.xiachufang.com/recipe/105830109/

步骤 5

蛋黄糊与打发好的蛋清快速翻拌到一起

步骤 6

倒入三明治机，5-8分钟

步骤 7

出炉啦

步骤 8

外表脆脆的，内里还是蓬松的，口感蛮好。还可以淋一点蜂蜜呀自制果酱呀，都很棒

低蛋白零食之——华夫饼(麦淀粉版)的小贴士

想要软些的可以面糊倒入机器时厚一些，时间短一点，脆脆口感的反之

菜谱创建时间：2021-09-26 18:38:23