陈皮红糖馒头

作者： 宁静观雨

好朋友华老师给的配方，写下来便于自己做起来方便，感谢华老师无私的奉献。

用料

• 红糖 30克
• 中筋面粉 300克
• 耐高糖酵母 3克
• 陈皮 6克
• 白糖 30克（不喜欢吃甜的，可以少放或不放）
• 水 150克

陈皮红糖馒头的做法步骤

步骤 1

首先将陈皮泡软

步骤 2

浸泡四个小时以上的陈皮

步骤 3

用搅拌机搅碎，有破壁机最好了。

步骤 4

将红糖放入融化。

步骤 5

将耐高糖酵母与面粉混合均匀后加入陈皮红糖水。

步骤 6

揉成面团。

步骤 7

进行发酵。

步骤 8

一发后面团状态。

步骤 9

逐个揉圆成形。

步骤 10

成形后二次醒发。状态按压后面团有回弹，就可以上锅蒸了。

步骤 11

上锅大火蒸15分钟即可，关火闷3-4分钟就可以吃了。打开蒸笼盖满屋飘香。

菜谱创建时间：2021-09-26 12:42:56