草莓牛乳冻芝士蛋糕🍰仙女的甜美下午茶

作者： 小小家的咖啡

💗粉粉嫩嫩的小蛋糕，小仙女最爱的草莓🍓味，口感是细腻顺滑的，口味是酸甜清爽的，不用烤箱搅一搅就能成功的美味蛋糕一定要做呀。 ‼️材料可做4寸*2

用料

• 🔻饼干底
• 草莓奥利奥 47克
• 黄油 20克
• 🔻奥利奥冻芝士
• 奶油奶酪 130克
• 淡奶油 130克
• 糖 20克
• 牛奶 50克
• 草莓奥利奥 20克
• 吉利丁片 6克
• 🔻草莓冻芝士
• 奶油奶酪 70克
• 淡奶油 70克
• 糖 5克
• 牛奶 60克
• 草莓粉 18克
• 吉利丁片 4克

草莓牛乳冻芝士蛋糕🍰仙女的甜美下午茶的做法步骤

步骤 1

一整条樱花草莓奥利奥饼干去除夹心，留出两片做表面装饰。

步骤 2

其余打碎备用。两个四寸模具放上慕斯围边备用。

步骤 3

黄油融化后加入饼干碎拌匀，倒入模具底部压实，放入冷冻。

步骤 4

奶油奶酪软化顺滑后加入白糖搅拌均匀。

步骤 5

牛奶加热至45度左右加入冰水泡软的吉利丁片，过筛后分次加入奶酪中搅拌均匀。

步骤 6

淡奶油打发至6分（出现纹路且具有流动性）。

步骤 7

加入奶酪糊和草莓饼干碎搅拌均匀。

步骤 8

分别倒在冻好的饼干底上，放入冷冻10分钟至表面凝固。

步骤 9

奶油奶酪软化顺滑后加入白糖和草莓粉搅拌均匀。

步骤 10

其余做法与草莓牛乳冻芝士一致。

步骤 11

做好分别倒在冻好的草莓牛乳冻芝士层上。

步骤 12

冷藏4小时以上撕去慕斯围边，表面筛上草莓粉，挤上奶油小花，放上预留的饼干装饰。

步骤 13

☕️挖一块儿细腻的蛋糕，喝一口热乎乎的红茶，慢慢享受秋天的阳光午后吧。快快打卡交作业吧！

菜谱创建时间：2021-09-22 17:00:50