家常炒饼的做法

家常炒饼

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家常炒饼的用料  

家常炒饼的做法步骤

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  • 肉切丝,加入料酒、淀粉、油抓均备用(图1)

  • 胡萝卜切丝(图2),圆白菜切丝,葱切末(图3),蒜切末(图4),烙饼切丝(图5)

  • 油温四成热时,入肉丝(图6)炒至断生,捞出备用(图7)

  • 留底油,炸香花椒粒,下入葱花,煸香(图8)

  • 下入胡萝卜丝煸炒至软(图9),再下入圆白菜丝(图10),最后放入肉丝炒均(图11)

  • 放入醋、生抽、老抽、香油,翻炒均匀

  • 铺入饼丝(图12),转中火,盖盖儿焖2-3分钟,等热气上来,放入蒜末,迅速翻炒均匀即可

菜谱创建时间:2011-10-30 09:43:25

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