家宴荷塘素炒

作者： 廚娘_Mary姐

用料

• 藕 半节
• 红萝卜 少许配色
• 荷兰豆 100克
• 木耳 适量
• 竹笋 适量
• 蒜末 适量

家宴荷塘素炒的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮，切薄片

步骤 2

荷兰豆摘去头尾老梗

步骤 3

小木耳提前泡发，用淀粉水洗两遍，去杂质

步骤 4

煮过泡过的鲜竹笋备用。 红萝卜切花🥕配色用（无图）。

步骤 5

锅中烧水，加花生油，盐，料酒，分开焯熟所有材料，捞出过冷，沥水。（荷兰豆变色马上捞出）

步骤 6

起锅烧油，加蒜末，倒入焯熟的材料翻炒几下，加1勺蚝油，一茶匙鸡粉，少许盐，少许白糖提鲜，大火翻炒几下，稀的水淀粉勾芡，出锅。

家宴荷塘素炒的小贴士

蔬菜任意搭配，减啥添啥都没问题的，寓意好兆头的更好。

菜谱创建时间：2021-09-22 08:21:36