拼盘凉拌蛋

作者： li明月

色香味俱全😍香辣过瘾又解馋😍下饭神器😄

用料

• 鸡蛋 3个
• 皮蛋 2个
• 生抽 2勺
• 香醋 3勺
• 糖 10克
• 芝麻油 适量
• 香葱 1根
• 香菜 1根
• 小米辣 1～2个
• 蒜米 2～3瓣
• 盐 适量

拼盘凉拌蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料：用清水把蛋清洗干净。

步骤 2

锅内装入适量的清水，放入蛋加入1小勺盐几滴白醋，大火煮沸后，调小火约煮6分钟后关火，把蛋取出过一下凉水。

步骤 3

去蛋壳。

步骤 4

用刀或切蛋器把1个蛋切成：4份或6份。

步骤 5

切成后码盘摆放好待用！

步骤 6

小米辣，蒜米，香菜，香葱清洗干净切成粒形待用！

步骤 7

先调酱汁：碗中放入蒜米和小米辣。

步骤 8

加入盐，生抽，香醋，糖，芝麻油下去进行调味。（可以按个人的咸淡口味调酱汁或个人喜好调酱汁）

步骤 9

再后加入香葱香菜粒下去拌均酱汁即好。

步骤 10

把调好的酱汁，均匀的淋入码好盘的蛋上面即好！

步骤 11

拼盘凉拌蛋就这样简单的做好了，有没想吃的？想吃的就动手做起😊

步骤 12

上桌😍开动！

菜谱创建时间：2021-09-20 05:05:13