炸香菇（金针菇，杏鲍菇，蘑菇，木耳，青菜）

作者： zx79025

用料

• 香菇 一盘
• 面粉 25克(粘吸附)
• 淀粉 25(克脆皮效果）
• 姜黄粉 1%上色
• 十三香 1%提味
• 椒盐或烧烤粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 食用油 2碗
• 鸡蛋 1个
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 黄豆粉 15克炒熟

炸香菇（金针菇，杏鲍菇，蘑菇，木耳，青菜）的做法步骤

步骤 1

香菇洗净沥干水，鸡蛋，淀粉，五香粉，盐，蚝油，面粉抓匀挂糊，腌制10分钟。

步骤 2

油锅六成热放入，炸熟出锅，撒椒盐或烧烤粉。

步骤 3

极简少油版： 香菇洗净撒盐腌制10分钟，挤干水分。 180度6分钟 翻面180度再6分钟。 喜欢干脆口感的可以改温度时间200度10+翻面10分钟。 出锅撒烧烤粉。

步骤 4

10克盐+10克五香粉。蘑菇炸好后撒五香味。

菜谱创建时间：2021-09-18 19:11:20