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🔥正宗的水煮肉片‼️麻辣香嫩超下饭的做法
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🔥正宗的水煮肉片‼️麻辣香嫩超下饭

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八顆牙牙曬太陽
这是在厨房干了50年的老师傅告诉我的秘方,价值百万分享给大家😋 👏🌼🌸☘️☘️☘️🌸🌼👏 🌱材料🌱 里脊肉、青菜、干辣椒、青花椒、姜蒜末、豆瓣酱、鸡精、胡椒粉、葱、蚝油、盐、料酒、淀粉、火锅料

用料

🔥正宗的水煮肉片‼️麻辣香嫩超下饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🍄Step 1🌱 先用上好的里脊肉一块,剔除筋膜,切成硬币那么厚

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🍄Step 2🌱 ➕少许蚝油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

➕毛毛盐

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

➕少许胡椒粉

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

➕一点料酒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀腌制10分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

感觉发黏了➕少许清水抓匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

让肉吸饱水➕点淀粉封住水分

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

➕少许油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🍄Step 3🌱 一把干辣椒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

➕少许青花椒

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干锅小火干煸,炒到干香酥脆出香气

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅成末

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打成这样,但还可以更细点

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🍄Step 4🌱 热锅少油,少许干辣椒➕花椒

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

➕青菜

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒熟炒透➕点盐

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入盘底

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🍄Step 5🌱 热锅热油➕姜蒜末1/2,小火炒香

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

➕豆瓣酱炒出红油

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

➕少许火锅料炒化

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

➕做好的辣椒面1/2

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

➕水

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

➕鸡精

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

➕胡椒粉,大火煮2分钟

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出料渣

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🍄Step 6🌱 下肉片

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等肉浮起来

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出,浇上汤汁

步骤 30
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

➕蒜末1/2

步骤 31
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

➕葱花

步骤 32
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

➕辣椒面1/2

步骤 33
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油泼上去

步骤 34
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完美开吃😋

🔥正宗的水煮肉片‼️麻辣香嫩超下饭的小贴士

㊙️㊙️🤫 1⃣️ 青菜根据自己喜爱选择,可多款

菜谱创建时间:2021-09-15 22:46:37
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