经典好味，好吃到爆的京酱肉丝！

作者： 抹香鲸

作为下饭菜的京酱肉丝，在我家的出镜率是非常高的。它所用食材简单，制作方法也不复杂，因为有了好CP甜面酱的加入，出来的菜品咸甜适中，酱香浓郁，一上桌就能瞬间成为餐桌上的主角！ 来自葱伴侣六月香家的甜面酱除了以小麦为原料，还特别添加了黄豆和芝麻酱，打开盖子酱香扑鼻， 90天自然发酵酿造而成的酱体颜色红亮，口感层次丰富，用来蘸食、抹酱、热烹都是不错的选择！

用料

• #酱料
• 葱伴侣六月香甜面酱 85克
• 细砂糖 35克
• 生抽 5克
• 蚝油 5克
• 清水 50克
• #豆皮卷
• 干豆皮 2张
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 大葱 半根
• #腌肉料
• 里脊肉 250克
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 1勺
• 鸡蛋清 半个
• 植物油 适量

经典好味，好吃到爆的京酱肉丝！的做法步骤

步骤 1

准备制作材料。

步骤 2

黄瓜、胡萝卜、大葱洗净，胡萝卜去皮切丝，大葱除去硬芯切丝，黄瓜切丝。

步骤 3

卷入豆皮，斜切成菱形。

步骤 4

环形摆放在盘子周围。

步骤 5

猪肉切丝，加料酒、淀粉、盐、胡椒粉、植物油、蛋清抓匀腌制20分钟。

步骤 6

葱伴侣六月香甜面酱、生抽、蚝油、糖和适量清水搅拌均匀。

步骤 7

热锅冷油，放入肉丝滑散，变色后盛出。

步骤 8

锅留底油，放入酱汁小火煮开，倒入肉丝炒至浓稠出锅。

步骤 9

将肉丝盛放到豆皮中间，经典好味，好吃到爆的京酱肉丝就完成啦！

经典好味，好吃到爆的京酱肉丝！的小贴士

1、调味品用料请根据个人习惯进行调整。 2、肉丝可以稍稍冻一下再切。 3、豆皮要买薄的那一种，不习惯生吃的可以用热水焯一下，过凉水后控干再用。

菜谱创建时间：2021-09-15 18:32:13