辣子鸡

作者： surname005

用料

• 干辣椒 5 个
• 蒜 3 瓣
• 盐 适量 克
• 生抽 适量 勺
• 花椒 20 粒
• 姜 适量切丝 片
• 料酒 适量 勺
• 葱 半根 根
• 胡椒粉 适量 克
• 童子鸡一只（一斤半左右）

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切小块，洗净控水 青椒 姜 葱 切丝

步骤 2

开火，锅内放油，油温八成放入花椒粒，炸出香味放入葱、姜、蒜、干辣椒； 放入鸡块，炒出鸡肉内水份，放入适量料酒，炒干鸡肉内水份，加入生抽，半勺香醋，洒入适量胡椒粉翻炒一段时间，加入适量盐、鸡精，在加水沫过鸡肉，盖锅盖大火闷十分钟，待锅内水份快干时加入青椒丝翻炒一段时间，出锅喽！

菜谱创建时间：2021-09-12 13:38:18