仙桃当季，寻找儿时味道

作者： 爱做饭的吕三顺

眼下是桃子大量上市的季节，市场上到处都是白里透着红，红里透着粉，歪着嘴笑盈盈的桃子。吃到嘴里或软糯多汁，或甜津脆口，十分美味。 可在脑海中时常想起的，还是那口儿时只有生病时，才能吃到的桃罐头。 心动不如行动， 跟我一起找回小时候的味道。

用料

• 桃子 2500克
• 冰糖 150克
• 白糖 50克
• 盐 1汤匙

仙桃当季，寻找儿时味道的做法步骤

步骤 1

1. 桃子洗净，去皮、去核，切自己喜欢的块状。

步骤 2

2. 盆中加水，放进一汤匙盐，把桃块泡入，30分钟后取出。

步骤 3

3. 将桃子放入容器，加上冰糖、白糖、纯净水，水要没过桃子。

步骤 4

4. 蒸锅中加水，把装上桃子的容器放入，水烧开上汽后15分钟后关火。

步骤 5

5. 晾凉后放冰箱保存，口感更佳！

仙桃当季，寻找儿时味道的小贴士

桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。有补气益血、消食通便、去水肿的功效，可以解酒，常吃可减肥瘦身，桃中富含天然收敛成分，可以增加肌肤弹性，防止皱纹产生。 桃鲜汁富溢，封喉入胃甜。 王母蟠桃会，神仙祝寿传。 我不懂文学，只想用制作美食的方式来对食材表达深深的敬意！

菜谱创建时间：2021-09-09 15:26:02