有拳拳的冷锅串串

作者： 放猫小阿姨

讲真，随着这岁数一年一年增长，一家子都开始对健康饮食提点要求了，依据健康饮食少主食、一拳肉、半斤菜的基本要求，近期我这种厨艺废柴也开始学着自己做点吃的了。 因为要多吃菜，每天烧饭炒菜种类太多了搞不过来，机智的我最终选择了煮菜。煮菜的口味就很多了，像火锅一样，番茄、麻辣、骨汤、菌菇、最近跟下厨房买了冷锅串串调料，于是就有了今天的冷锅串串… 看配料表吧，没啥难的，煮菜只要二十分钟，吃的健康又没有过多热量。 用量2人份，一顿饭刚刚好！

用料

• 冷锅串串料包 半份
• 米 小半碗
• 拳拳午餐肉 90克
• 根茎类食材 120克
• 叶菜 500克
• 豆制品 50克
• 魔芋类没啥热量的 50克随便吃吃

有拳拳的冷锅串串的做法步骤

步骤 1

以中饭为例：早晨出门之前，烧一壶开水，把冷锅串串调味料倒进大碗，冲入开水，然后就可以出门了！中午回家就可以直接用的调味汤底！

步骤 2

肉肉，一般是鸡肉，牛肉，这种就要提前焯水煮透备用。 但是肉就很容易煮老，所以我选择拳拳午餐肉～下厨房就能买到，太方便了。肉肉含量90%+，一盒我们家两个人可以吃两顿。

步骤 3

水烧开之后，根茎类食材下锅

步骤 4

豆制品、魔芋什么的都下锅。 然后把煮熟的这两类都捞出来。 放入拳拳午餐肉，稍微煮一煮，三分钟就可以出锅了。 显而易见，今天就没有魔芋，回家晚了豆腐买不到怎么办？冻豆腐啊，十分棒！

步骤 5

重新烧水，水中放一小撮盐（三个指头捏一点就可以），等水烧开就可以煮菜了。

步骤 6

菜一般会根据锅底来选。 麻辣的锅底，就选娃娃菜这种不太吸油的（但是不能吃的太油啊，如果是麻辣锅底煮菜之前会把油隔掉，然后放一点酱油调调味） 番茄菌菇这种，就会可以选择菠菜青菜这种，因为没什么油，延展性就高一些。 但是冷锅串串不可能吃番茄和菌菇啊，那么油少的，还有一种叫做藤椒味的，嘿嘿嘿。

步骤 7

叶菜我一般会放在另一个盘里，白水菜那样的。然后蘸着吃就不怕油多了。

步骤 8

然后重点来了，两个人一小碗米，蒸出来满满一碗饭，分一分正好两个人吃。米饭可以用米饭+绿豆开替代，饱腹感强，并且低GI（缺点是绿豆需要提前一天泡，不然蒸不熟） 十分优秀！ 显而易见，我们偷懒了，今天吃了馍馍😁

步骤 9

最后，将将将！ 请忽略租房小朋友的破桌子，桌子被我烫出好多破洞，嘿嘿嘿，碗太热的话，请一定要垫一垫。

有拳拳的冷锅串串的小贴士

开始之前就去蒸米饭，这样煮好菜就可以开饭了！ 主要是控制热量，按照标准饮食结构，尽量低GI，吃的也不乏味。 没有啦，所以这个菜谱，希望你们喜欢呢٩(๑`н´๑)۶

菜谱创建时间：2021-09-07 15:19:56